2457 подписчиков
Милые Тани,Танечки, Танюши!
Немного поздно, но поздравляю всех с вашим днём!
Пусть имя приносит вам силу и внутренний свет!
А ещё сегодня в стране отмечают Burns Night - вечер шотландской поэзии и традиций.
Главным героем этого вечера выступает хаггис- традиционное шотландское блюдо, символ простой кухни.
Ему читают знаменитое Address to a Haggis -торжественное и чуть ироничное стихотворение Роберта Бёрнса.
Когда-то мой муж был президентом шотландской ассоциации и произносил это приветствие, с которого начинался праздник.
По старой шотландской традиции блюдо торжественно вносилось в зал под звуки волынки и ставилось на стол перед чтецом. Президент (или любой почетный гость) должен был прочитать поэму Бёрнса. Затем блюдо взрезалось и всем раздавали бокал виски и немного хаггис. К нему добавляли варёную репу и картофель.(Haggis, neeps and tatties).
Чуть-чуть театра и юмора!
Муж признался, что это была тяжёлая работа- стоять в килте перед (шотландской) аудиторией в 200 чел и отдавать дань традиции. Хотя и очень почетная.
Ну и когда мы были в Эдинбурге, то, конечно, пробовали хаггис!
См.фото, сделанные в ресторане The Ivy - шарики хаггис в панировке с соусом из солодового виски и горчичным майонезом. Наши гости оценили!
1 минута
25 января