16,8 тыс подписчиков
Друзья, Чеддер уровня "Вау" и виды покрытия для сыра уже на подходе!
Совсем скоро выходит наш новый Мега-мастер-класс по сыроварению!
В нём расскажем ВСЁ (ну, или почти всё ) про изготовление сыра Чеддер.
И даже покажем как совместить вкус натурального вина с сыром и отправить на созревание (один из методов добавления вина в сыр).
✅ На каких заквасках и ферментах его готовим (спойлер: проверенные Белорусские — стабильный вкус, созревание и текстура каждый раз!).
✅ Как сделать специальное защитное покрытие — наш секретный лайфхак, чтобы сыр дольше хранился без плесени и не подвергался порче вредителями, особенно если зреет в погребе!
✅ Бонус: покажем Шевры в масле— нежный, с разными вкусами, тает во рту. Сделаем ржаные бутерброды на гриле с мягким творожным сыром и сёмгой. Посмотрим как плавится молодой Чеддер на пицце! 🍕
Это не просто видео — это уйма инфы, вся сила и энергия "Сыроварня Елисеевых" !
Часы практики, наши фишки и реальная рецептура для вас.
Подписывайтесь, ставьте колокольчик, лайки, присылайте донаты, поддержка всегда актуальна для производства контента!
Мастер-класс выкатываем в следующем месяце ( февраль 2026г ). Интересно?
Заманчиво? Делитесь в комментариях!
🧀💪
#СыроварняЕлисеевых #ЧеддерДома #ФермерЗнает #Сыроделие
1 минута
25 января