749 подписчиков
Белковая и безглютеновая версия знаменитых бейглов! 😍
Получается 9-10 бейглов за 60 мин
• Творог 5% — 350 г (можно 9%)
• Сыр адыгейский — 100 г (можно любой)
• Мука кукурузная + рисовая цельнозерновая — по 50 г (можно любую)
• Белки 3 яиц (желтки оставить)
• Разрыхлитель — 1 ч.л. (по желанию, для пышности)
• Смесь семян — для посыпки
1️⃣ Духовку разогреть на 180°C. Противень застелить бумагой или силиконовым ковриком.
2️⃣ Тесто: В миске смешать творог, тёртый сыр, муку, белки и разрыхлитель. Вымесить до однородной массы руками. Должно лепиться и не разваливаться. Можно сначала добавить только 2 белка, если творог влажный.
3️⃣ Скатать шарики, немного придавить и сделать пальцем отверстия, формируя бублики.
4️⃣ Смазать каждый желтком, щедро посыпать семенами. Особенно тыквенными 😋
5️⃣ Выпекайте 40-50 минут до золотистой корочки. Не пересушите!
КБЖУ на 100 гр: Б 20гр | Ж 11гр | У 15гр
Идеальны на завтрак или перекус с риетом из тунца, авокадо, сливочным сыром или ветчиной! А можно и с вареньем! 😉 Но это я вам не говорила! 🤫
Около минуты
24 января