1449 подписчиков
На Рождественском бульваре открылся ресторан с говорящим названием — «Объект культурного наследия». И это не про музейную пыль, а про живую, современную русскую кухню. Здесь культурное наследие — это не только рецепты, но и люди, город, воспоминания и вкусы, которые мы узнаём с первой вилки.
Шеф Василий Долматов вместе с командой очень тонко переосмысливает классику: локальные продукты, московские акценты, ностальгия без тяжести.
В интерьере — отдельное удовольствие: дизайн от бюро Saga, где золотая поталь спокойно соседствует с брусчаткой из питерского двора и деревянным лемехом. Хочется разглядывать так же внимательно, как меню.
По еде — глаза разбегаются. Ростбиф с кабачковой икрой и аджикой, карельская форель в пепле, тартар с чёрным чесноком, «Оливье» с красной икрой (да, тот самый, но совсем другой), нежная ножка цыплёнка с пюре и соусом жу.
Отдельный фаворит — рыбная котлета с чёрной икрой и десерт с бородинским хлебом и мороженым из картофеля — звучит смело, а на вкус очень логично.
Место про «помню, но по-новому». Если любите русскую кухню без клише — точно стоит заглянуть.
📍 Рождественский б-р, 10/7с2
Сохраняйте и делитесь впечатлениями, если уже были ✨
Около минуты
23 января