46 подписчиков
Фабрика-кухня без автоматизации — это всегда потери. Деньги, время, контроль
Если у вас:
- фабрика-кухня
- несколько десятков (или сотен) точек
- полуфабрикаты и готовая продукция
- ежедневная логистика
то без автоматизации вы не управляете процессом — вы постоянно тушите пожары.
❌ заказы приходят в разных форматах
❌ производство не понимает реальную потребность
❌ сырья либо не хватает, либо его слишком много
❌ документы формируются вручную
❌ невозможно быстро понять, где потери
Как должна работать современная фабрика-кухня
✅ Единый центр заказов
Все торговые точки делают электронные заявки напрямую в фабрику-кухню — даже с телефона.
✅ Производство видит картину целиком
Система автоматически собирает сводный заказ со всех точек и формирует:
план производства
задания по цехам
потребность в сырье
✅ Чёткие задания вместо хаоса
задания по цехам
станционные карты
контроль состава и норм
учёт заготовок и полуфабрикатов
Каждый понимает:
что готовить, в каком объёме и из какого сырья.
✅ Производство под контролем
Акты приготовления формируются в системе,
печатются этикетки со сроками, датами и штрихкодами.
✅ Логистика без ручной работы
Отгрузка формируется автоматически:
внутренние перемещения
накладные
маршрутные листы
Что даёт автоматизация фабрики-кухни
✔️ Снижение списаний и потерь
✔️ Свежая продукция каждый день
✔️ Контроль себестоимости
✔️ Экономия времени персонала
✔️ Прозрачная аналитика
✔️ Готовность к масштабированию
Фабрика-кухня — это сердце сети.❤️
Обращайтесь — мы поможем наладить все процессы,
от заявок до производства и отгрузки.
1 минута
22 января