1 подписчик
Рассыпчатый плов получится у всех!!!
Сорт риса у меня басмати.
Рецепт:
⚪️Мясо 700-800гр ( у меня свинина )
⚪️0,5 кг риса (Сорт басмати
пропаренный)
⚪️3шт моркови
⚪️100мл растительного масла
⚪️ З небольшие луковицы
⚪️ чеснок -1головка
⚪️ 3-4зерен сушеного барбариса
⚪️ 0,5ч.л зиры
⚪️ Куркума для цвета 1/3ч.л можно
добавить для цвета
⚪️соль по вкусу
⚪️Изюм 2ст.л с ним очень вкусно, кто не
любит не добавляйте
❤️Приготовление:
✅Казан разогреваем
✅ Добавляем растительное масло,
нагреваем его
✅ Добавляем нарезанное мясо и обжариваем на максимальном огне до золотистой корочки
✅ Далее добавляем лавровый лист для лучшего аромата, и нарезанный соломкой лук, обжариваем до золотистого цвета
✅ Далее добавляем нарезанную крупной соломкой морковь, чеснок неочищенный, Соль, Зира, куркума ,барбарис, изюм по желанию ,обжариваем около 3 минут
✅ Далее заливаем водой чтобы наполовину покрыло мясо и будем тушить под крышкой 20 минут
✅ Рис хорошо промываем, чтоб вода была прозрачная
✅ Выкладываем рис на зирвак,
Разравниваем лопаткой, солим по вкусу
✅ Через лопатку заливаем холодной водой медленно это делаем на 1см выше риса
✅ На этом этапе огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и варим 25-30 минут
✅ Все это время крышку не открываем и не перемешиваем
✅ Спустя указанное время открываем
крышку и перемешиваем плов🔥🔥🔥
Приятного аппетита😋
если рецепт Вам понравился поддержите 🙏🏻 пожалуйста ❤️
1 минута
22 января