70 подписчиков
Муссуар: забытая изящность игристого✨️
Когда-то за роскошными столами европейских гостиных стоял тихий, почти интимный ритуал.
Дамы поднимали бокал игристого, и прежде чем сделать первый глоток, опускали в вино крошечный серебряный венчик — муссуар.
Муссуар взбалтывал поверхность, освобождая напиток от лишних пузырьков.
Так игристое становилось мягче, спокойнее, почти бархатным.
Особенно это было важно с появлением первых сухих шампанских — брютов.
Без сахара перляж казался более острым, резким, склонным щекотать нос и провоцировать чих, а на светских вечерах это было недопустимо.
Муссуар смягчал напиток и ситуацию.
Это была маленькая деталь большого этикета.
Жест, который превращал каждый бокал в знак уважения — к вину, к моменту, к себе.
Сегодня муссуар — редкость, музейная роскошь.
Но сама идея осталась: вино — это не спешка, а знаки внимания.
Тонкие, иногда почти незаметные.
И, возможно, именно поэтому
каждый глоток Alma Valley по-прежнему звучит как маленький ритуал.
Без серебряных венчиков, но с тем же уважением к вкусу, гармонии и красоте момента.
Около минуты
22 января