1059 подписчиков
Дожди, немилосердно бьющие в окна и двери, поливающие прохожих и повышающие тем самым иммунитет и количество красных носов, недвусмысленно требуют уважения к себе — в том числе и в кухонном пространстве.
Другими, более человеческими словами: давайте быстрее пить чай. Если у вас есть самовар или чайник со свистком, а на худой конец — хотя бы мини-бар для воды, тащите сюда еловые шишки для разжигания. Будем, грея озябшие ладони, пить обжигающе горячий чай. Можно какао — из какао-порошка, горячего молока, шоколадной крошки и пакетика ванильного сахара. Можно и кофе — для тех, кто пьёт его с молоком и сахаром (в отличие от снобов, обходящихся исключительно турецким кофе и смотрящих свысока на всё прочее и всех прочих).
И вот к тем, кто пьёт с сахаром, у меня особое обращение: в такие ненастные дни попробуйте добавить ванильный сахар из пакетика, тот самый, «кондитерский». Он, знаете ли, удивительно согревает душу и благотворно влияет на желание переосмыслить жизнь и её земные блага.
А теперь — о тортике, ибо какой чай без него? Чай без торта противоречит природе, а с ней лучше не спорить: она не простит и возьмёт своё в двойном размере. Шоколадом.
Берём два средних яйца и смешиваем их с полутора стаканами сахара. Добавляем стакан растительного масла, стакан воды комнатной температуры и затем три четверти стакана горячей воды. В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: два стакана муки (примерно 280 г), пакетик разрыхлителя (10 г), чайную ложку соды (около 3 г) и четыре столовые ложки какао-порошка. Постепенно всыпаем сухую смесь в жидкую и тщательно перемешиваем до однородной, довольно жидкой массы.
Разогреваем духовку до 180 градусов, выливаем тесто в смазанный маслом противень и отправляем выпекаться примерно на 40 минут. Если из-за жидкой консистенции теста выпечка требует больше времени и верх начинает подгорать, уменьшаем температуру до 165–170 градусов и продолжаем печь до тех пор, пока зубочистка не выйдет сухой.
Достаём торт из духовки, поливаем шоколадной глазурью — зонтик можно не подставлять.
Что я вижу?
Кто здесь облизывает пальцы?
Приятного аппетита!
Шабат шалом!
1 минута
22 января