387 подписчиков
Хотите к столу идеальный слабосоленый лосось — нежный, ароматный и без переплат? Его невероятно легко приготовить дома и результат получается не хуже покупного, а часто даже лучше ✨
Что понадобится:
- Лосось — 500 г (филе без костей)
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец, лавровый лист — по желанию
- Немного укропа или лимона — если любите дополнительный аромат
1. Смешайте соль, сахар и специи.
2. Обмажьте смесью филе со всех сторон.
3. Плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в контейнер.
4. Оставьте в холодильнике на 12–24 часа (чем больше времени пройдет, тем более насыщенный вкус получится).
5. Промокните рыбу бумажным полотенцем и готово!
И вот тут начинается самое вкусное: такой слабосоленый лосось идеально раскрывается на хлебе «Чёрный янтарь» от КАРАВАЙ. Его плотная текстура и насыщенный вкус делают закуску невероятно вкусной и утонченной ✨
Около минуты
13 января