396 подписчиков
Бурятские буузы (позы): секрет 33 защипов и идеального заварного теста.
Бурятские буузы: пошаговый рецепт сочных поз на заварном тесте.
Вы когда-нибудь пробовали съесть суп, держа его в руках? Если нет, то ваше знакомство с бурятской кухней еще впереди. Буузы (или, как их называли в советское время, позы) — это не просто «большие пельмени». Это инженерный шедевр кочевой кулинарии: прочная «юрта» из теста, скрывающая внутри горячий мясной бульон.
Многие боятся браться за это блюдо, опасаясь, что тесто порвется, а драгоценный сок вытечет в пароварку. В этой статье мы разберем технологию, которая гарантирует 100% результат. Мы превратим разрозненные советы в четкую систему, добавив научный подход к народной мудрости.
Подробнее: buzy.ru/...zha
Около минуты
12 января