1 подписчик
Ниацин — это водорастворимый витамин белого цвета со слабо-кисловатым вкусом. Относится к витаминам группы В.
Другие названия:
— РР — сокращённое лат., перевод — предупреждающий пеллагру,
— НЭ — ниациновый эквивалент,
— никотиновая кислота.
Витамин В3 или В5?
В российских научных статьях, монографиях можно встретить название «пантотеновая кислота» в отношении витамина В3, а витамин В5 называют никотиновой кислотой. Если ввести в поисковике название витаминов, в выдаче всё будет наоборот, витамин В3 — никотиновая, а витамин В5 — пантотеновая.
Это связано с тем, что в международных научных кругах наименования витаминов и их буквенные обозначения не приведены к единому стандарту. Если рассматривать буквенное обозначение с присвоенными числовыми индексами в соответствии с очерёдностью открытия витаминов группы В, то пантотеновой кислоте соответствует В3 (1933 г.), а никотиновой — В5 (1937 г.). [1]
Получается в России верным с точки зрения науки название В5. Но на обывательском уровне, да и иногда в медицинских кругах для обозначения ниацина используют название В3.
Поэтому при чтении и поиске информации о витаминах группы В следует опираться на полное наименование витаминов. Этого же правила стоит придерживаться при приобретении препаратов. Если вы получили рекомендации от специалистов по приёму препарата, лучше уточнять, какая из кислот необходима. Это важно, так как они оказывают разное влияние на организм.
Ниацин:
Состоит из двух форм — никотиновой кислоты и никотинамида.
Никотиновая кислота, в отличие от никотинамида синтезируется организмом из триптофана.
Устойчив к изменениям различных условий: света, температуры, кислотно-щелочного баланса.
Кроме воды, плохо, но растворяется в этиловом эфире, спирте, глицерине.
Участвует в синтезе коферментов.
Важен для правильного обмена веществ, нервной системы, выработки гормонов, нормальной усвояемости белков.
Положительно влияет на состояние кожи, волос, слизистых.
Помогает восстанавливать ДНК и РНК, разрушенных воздействием вирусов, лекарств, различных химических веществ, мутагенов.
Влияет на нормальную работу сосудов всего организма, в том числе мозга.
Поступает в организм с пищей из: семян, семечек, круп, орехов, бобовых, мяса, птицы, жирных сортов рыб, яичного желтка, овощей, злаков.
[1] Международный журнал прикладных наук и технологий «Integral» №2 2021.
Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить на канал / группу:
Дзен
2 минуты
14 января