438 подписчиков

Густой суп из говядины и перловки

★ : 5.0

♥

Предлагаем вам рецепт вкусного и наваристого супа из говядины, который поможет приготовить Китченбот М 5.

Ингредиенты

• 2 л воды

• 600 г говядины на кости

• 150 г перловки

• 1 луковица

• 1 средняя морковь

• 3 средних картофелины

• 10 см стебля лука-порея

• 1 средний корень сельдерея

• 200 мл томатного соуса пассата или рустика (неконцентрированное пюре)

• 2 ст.л. растительного масла

• 2–3 лавровых листа

• 4 зубчика чеснока

• 1 ст.л. соли или по вкусу

• черный перец горошком

• перец чили по вкусу

• свежий тимьян по вкусу

Способ приготовления

1. Хорошо промыть перловку и замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь.

2. Сварить бульон из говядины. Влить в чашу без ножей воду и положить в нее мясо. Добавить лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности мяса 1,5 часа при температуре 100°С и уровне нагрева 8.

3. Пока варится бульон, подготовить овощи. Нарезать кубиками картофель и лук. Натереть на крупной терке морковь и сельдерей. Нарезать лук-порей кольцами.

4. Влить в сковороду растительное масло и пассеровать на нем лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета. Добавить томатный соус и лук-порей, готовить около 5 минут.

5. Достать готовое мясо из кастрюли, срезать с кости и нарезать небольшими кусочками.

6. Положить в бульон перловку и варить почти до готовности, около 30 минут температуре 100°С.

7. Затем добавить картофель, и готовить 15 минут температуре 100°С.

8. Добавить овощи из сковороды и измельченный чеснок, готовить еще 5 минут температуре 100°С.

9. В конце добавить кусочки мяса, перец чили и тимьян, варить 1–2 минуты температуре 100°С.

10. Разлить готовый суп по тарелкам и подавать.

Комментарии

#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot

Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92

Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140

https://t.me/bookekitchen

Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир

https://vk.com/club224146158

В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I=

* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *

Густой суп из говядины и перловки ★ : 5.0 ♥ Предлагаем вам рецепт вкусного и наваристого супа из говядины, который поможет приготовить Китченбот М 5.

1 минута

3 дня назад