18 подписчиков
🇲🇽кон карне и пиныч🇷🇺
🫰берём говяжий фарш, хорошо обжариваем с добавлением специй (черный перец, кайенский перец, парика копченая и что по кайфу)
🫰добавляем мелконарезанный лук, сладкий болгарский перец, томаты, перчик халапеньо, любимую фасоль, заливаем немного бульончиком или кипяченой водой,
🫰подсаливаем и докидываем секретный ингредиент - столовую ложку с горкой хорошего, мощного какао или пару кусочков горького шоколада
🫰ставим минимальный нагрев и пусть попёрдывает до готовности овощей минут 30.
🫰в конце добавляем рубленую кинзу
пробуем по вкусу, возможно, придется добавить соли и сахара)))
🫰употребляем с Привет Андрей, Пино Нуар, который
отвайбовывает испанским сидром, ворует сердце, душу, залачивает плохое настроение, а за такие танины молоденькие и присесть можно
ягоды кричат в бутылке: «Кристиан, красный! КРАСНЫЙ!» короче, лукошком завалиться можно
пы.сы.
лучше сочетается, когда кон карне теплый, не горячий, а вино 18 градусов
#кухня #кулинария #мексика #конкарне #мексиканскаякухня #еда #рецепт
Около минуты
11 января