885 подписчиков
ВИДЕО РЕЦЕПТ. НОВЫЕ САЛАТЫrutube.ru/...c6f/
Всем доброе утро....
Спасибо всем тем, кто дочитывает мои статьи по времени.
Сегодня хочу вам показать, какие салаты, я готовила на Рождество.
Немного истории.
Кто придумал приготовление салатов..
Появлению первых салатов обязаны жители Древнего Рима. На роскошных пирах, которые устраивались императорами и римской знатью и длились по нескольку дней, в числе разнообразных яств было положено подавать угощения из овощей и трав.
Точные рецепты блюд того времени не сохранились. Можно предположить, что первые салаты состояли из листьев латука, лука, петрушки и заправлялись оливковым маслом, мёдом, уксусом, перцем и солью.
Египтяне и вавилоняне также использовали свежую зелень, заправляя её смесью из масла, уксуса и специй.
Один из первых салатов современного типа, упоминание которого дошло до нас, — любимый салат королевы Марии Стюарт (XVI век). В нём отваренный корень и зелень сельдерея и петрушки смешивались с нарезанными яйцами, грибами и горчичным соусом.
В эпоху Возрождения салаты обрели вторую жизнь. Расцвет искусства приготовления салатов пришёлся на годы правления Людовика XIV (1643–1715).
Во второй половине XIX века родился легендарный салат «Оливье». Блюдо было придумано французским кулинаром Люсьеном Оливье, руководившим знаменитым московским рестораном «Эрмитаж».
Предлагаю посмотреть мои два салата. Видео здесь...
1 минута
11 января