9 подписчиков
Зимой вино почти во всём мире становится тёплым.
Глинтвейн — напиток с десятками имён, характеров и традиций.
В Германии его пьют на рождественских ярмарках, аккуратно прогревая вино со специями и не доводя до кипения.
Во Франции делают более деликатную версию — с мёдом и цедрой, без лишней сладости.
В Скандинавии глинтвейн получается насыщенным и пряным, с кардамоном, изюмом и миндалём.
В Англии любят цитрусовые ноты и мускатный орех.
А в Чехии ценят простоту — вино, апельсин и корицу.
У каждого региона — свой характер зимы.❄️
Но принцип один: вино должно согревать и оставаться вином.
Мы решили пойти тем же путём.
Не усложнять рецепты, не перегружать специями и не трогать флагманские вина, которые лучше пить в чистом виде.
Для зимних коктейлей мы выбрали доступную линейку Alma Valley — простые, понятные вина, которые легко превращаются в тёплые домашние напитки.
Это не классический глинтвейн «в лоб», а спокойные винные вариации — с балансом, ароматом и уютным зимним настроением. ❄
1. Грушевая гармония
Вино: «Зимнее» полусладкое
Объём: ~200 мл
Ингредиенты:
▫️120 мл «Зимнее» полусладкое
▫️60 мл грушевого сока
▫️10 мл мёда
▫️Щепотка молотого кардамона
▫️Слайс груши для украшения
Приготовление:
Подогреть грушевый сок с мёдом и кардамоном.
Добавить вино и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
Перелить в бокал и украсить слайсом груши.
2. Яблочная искра
Вино: «Пикник» розовое полусухое
Объём: ~220 мл
Ингредиенты:
▫️120 мл «Пикник» розовое
▫️80 мл яблочного сока
▫️Щепотка корицы
▫️Полоска апельсиновой цедры
▫️Долька яблока для украшения
Приготовление:
Подогреть яблочный сок с корицей и апельсиновой цедрой (не доводя до кипения).
Влить вино, аккуратно прогреть и перемешать.
Подавать с долькой яблока.
3. Апельсиновое тепло
Вино: «Новый Иерусалим» сладкое красное
Объём: ~250 мл
Ингредиенты:
▫️150 мл «Новый Иерусалим»
▫️80 мл апельсинового сока
▫️1 бутон гвоздики
▫️Щепотка корицы
▫️1 звёздочка бадьяна
▫️Сушёный апельсин для украшения
Приготовление:
Смешать апельсиновый сок со специями и слегка подогреть.
Добавить вино и прогреть на слабом огне 1–2 минуты, не доводя до кипения.
Подавать с сушёным апельсином.
✨А какой зимний винный напиток вам ближе — классический глинтвейн или его вариации?
1 минута
Вчера