86 подписчиков
Какие макароны самые вкусные?
Кажется, все уже знают, что стоит выбирать макароны только из твёрдых сортов пшеницы - они гораздо питательнее и не развариваются. Но как сориентироваться среди всех этих разных форм - тальятелле, пенне, фузилли? А ведь в Италии их около 400! Вот краткий гайд по тем видам пасты, которые можно встретить в наших магазинах:
✅ Длинные макароны (спагетти, феттучини, тальятелле, лингуини, спагеттини) - идеальны для лёгких соусов: оливковое масло, сливки, томат, чеснок и травы. Их удобно подавать с морепродуктами или овощами.
✅ Короткие макароны (пенне, ригатони, диталини, каннелони) - отлично держат густые соусы с мясом, сыром или овощами. За счёт формы широкой "трубочки" соус остаётся внутри макарон, от чего они становятся ещё вкуснее.
✅ Фигурные макароны (ракушки, фузилли, спиральки) - прекрасно подходят для запеканок, салатов и детских блюд. Хорошо держат заправку, сыр и овощи, не теряя текстуры.
Около минуты
9 января