357 подписчиков
Чеснок: Король кухни и его секретный потенциал (даже в шелухе)! ✨🧄
Этот маленький, но такой могучий зубчик знаком каждому! Но знали ли вы, насколько он полезен и как не стоит выбрасывать даже его шелуху? Давайте разбираться!
Польза самого чеснока:🧄
🟢Природный антибиотик: Благодаря аллицину, чеснок обладает мощными антибактериальными и противовирусными свойствами, укрепляя наш иммунитет.
🟢Защита сердца и сосудов: Способствует снижению уровня "плохого" холестерина, разжижает кровь и нормализует давление.
🟢Источник антиоксидантов: Защищает клетки организма от свободных радикалов, замедляя процессы старения.
🟢Улучшение пищеварения: Помогает стимулировать выработку пищеварительных ферментов.
А теперь самое интересное – польза чесночной шелухи! 🤯
Не спешите выбрасывать ее! Чесночная шелуха – это не просто отход, а настоящий кладезь полезных веществ!Наши предки никогда не избавлялись от нее зря, и современная наука подтверждает их мудрость.👌🏻
Почему шелуха — это супер-продукт? 😉
🟢Мощные антиоксиданты: В ней содержится еще больше антиоксидантов, чем в самом зубчике, включая кверцетин, который известен своими противовоспалительными свойствами , так же как природное оружие против старения. Способствует : Омоложению и обновлению клеток.Защите от токсинов. Ускорению регенерации
🟢Клетчатка: Поддерживает здоровое пищеварение.
🟢Витамины и минералы
Ее можно добавлять в бульоны для придания аромата и дополнительной пользы, а также... превратить в ароматный порошок, делать настои и отвары .
Как сделать чесночный порошок из чеснока и шелухи?
Это очень просто!
1. Возьмите чеснок , хорошо промойте и высушите , почистите . Соберите шелуху. Убедитесь, что она сухая и без признаков порчи. Чеснок нарежьте тонкими слайсами .
2. Высушите: Разложите шелуху и чеснок тонким слоем на противне и отправьте в разогретую до 60-70°C духовку на 2 -3 часа ( дверцу приоткройте ) , периодически проверяйте. Как только они станут хрустящими и начнут крошиться в руках, можно достать их из духовки.
Можно также использовать дегидратор (65’С 5-6 часов).
3. Измельчите: Полностью остывшую сухую шелуху и чеснок пересыпьте в кофемолку или мощный блендер и измельчите до состояния мелкого порошка.
4. Хранение: Пересыпьте готовый чесночный порошок в герметичную баночку и храните в сухом темном месте.
Такой порошок из шелухи и чеснока станет отличной ароматной приправой для супов, соусов, маринадов или рагу, обогатив их вкусом и пользой!
Кстати, у этого порошка есть еще одно хитрое применение! Вы можете наполнять им пустые капсулы от витаминов. Это отличная и бюджетная альтернатива дорогим БАДам с чесночным экстрактом – получите всю пользу, не переплачивая!👌
2 минуты
9 января