7832 подписчика
Хотите удивить гостей и внести нотку оригинальности в традиционный салат "Селедка под шубой"? Тогда этот рецепт для вас! Мы приготовим любимое многими блюдо в необычной форме – в виде аппетитной рыбки, используя специальную форму. Это не только красиво, но и очень вкусно!
Что нам понадобится:
• Филе слабосоленой сельди (в зависимости от размера)
• Лук репчатый – (среднего размера)
• Картофель – (среднего размера)
• Морковь – (среднего размера)
• Свекла – (среднего размера)
• Яйца куриные
• Майонез – по вкусу (лучше домашний или качественный покупной)
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Приготовление:
✅ Если вы используете целую сельдь, аккуратно очистите ее от кожи, костей и внутренностей. Разделите на филе.
✅ Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
✅ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
✅ Смешайте нарезанную сельдь с луком. Это будет первый слой нашего салата.
✅ Картофель, морковь и свеклу тщательно вымойте. Отварите овощи в мундире до готовности. Важно не переварить, чтобы они не стали слишком мягкими.
✅ Остудите овощи, очистите от кожуры.
✅ Натрите картофель, морковь и свеклу на крупной терке в отдельные миски.
✅ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
Мы использовали готовую форму, купленную на маркетплейсе. Слегка смажьте ее растительным маслом или застелите пищевой пленкой, чтобы салат легко извлекался.
☑️ Первый слой – натертая свекла. Распределите ее равномерно, тщательно покрывая все предыдущие слои.
☑️ Второй слой - яйца: Выложите натертые яйца, равномерно распределяя по всей поверхности. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
☑️ Третий слой – морковь: Следующим слоем аккуратно распределите натертую морковь. Снова смажьте майонезом, посолите и поперчите.
☑️ Четвертый слой – картофель: Поверх сельди выложите слой натертого картофеля. Смажьте его тонким слоем майонеза, посолите и поперчите по вкусу.
☑️ Пятый слой – сельдь с луком: Выложите слой сельди с луком на дно формы, равномерно распределяя. Слегка утрамбуйте ложкой.
☑️ Аккуратно, но плотно утрамбуйте все слои ложкой, чтобы салат хорошо держал форму.
☑️ Накройте форму пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. За это время слои пропитаются майонезом, салат станет более сочным и стабильным.
☑️ Когда салат хорошо охладится и стабилизируется, достаньте форму из холодильника.
☑️ Если вы использовали пищевую пленку, аккуратно потяните за ее края, чтобы извлечь салат.
☑️ Подавайте "Селедку под шубой" в форме рыбки на большом красивом блюде. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и вызовет восхищение у ваших гостей.
Этот салат – это не просто набор ингредиентов, это целая история вкуса. Сочетание соленой сельди, сладковатых овощей, нежного майонеза и легкой кислинки лука создает гармоничный и насыщенный букет. Каждый слой вносит свою лепту, а вместе они образуют идеальный баланс. А когда это блюдо еще и подается в такой оригинальной форме, оно становится не просто едой, а настоящим произведением кулинарного искусства, способным поднять настроение и создать праздничную атмосферу.
Немного истории (для любознательных) ദ്ദി◝ ⩊ ◜.ᐟ:
Точное происхождение "Селедки под шубой" до сих пор вызывает споры, но большинство исследователей сходятся во мнении, что салат появился в начале XX века в России. Существует красивая легенда, связывающая его появление с революционными событиями и трактирщиком Аристархом Прокопцевым, который якобы придумал этот салат как закуску, способную примирить посетителей разных политических взглядов. Название "Ш.У.Б.А." расшифровывалось как "Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема". Независимо от правдивости этой легенды, салат быстро завоевал популярность и стал неотъемлемой частью праздничного стола, особенно в новогодние праздники. ദ്ദി/ᐠ｡‸｡ᐟ\
3 минуты
20 января