40 подписчиков
Продолжаем тему яиц. Из записок официантки кафе где-то в Лондоне.
Two eggs on two toasts стали моим британским откровением. Я никогда не видела в Беларуси традиции выкладывать жареные яйца поверх тостов. По-сути, на гренки – на обжаренный на сливочном масле батон. В моей белорусской ментальности с детством из СССР яйца всегда должны быть рядом, всегда вместе, но не отдельно.
Яйца сверху – это сугубо британская штучка (или может французская?). На тосты выкладывают well done eggs, or soft eggs, or running eggs, or scrambled eggs. В общем, от яиц, обжаренных с двух сторон до слегка побелевших белков и “убегающих” желтков.
И тут следует притормозить, потому что у меня есть наблюдение на тему географических предпочтений well done or soft eggs.
- Готова поспорить? – хитренько прищурился Сэм.
- Что на этот раз? На яйца сверху я больше не попадусь.
- Столик с темнокожими клиентами закажет well done eggs (хорошо прожаренные яйца), а белые предпочтут мягкую глазунью - soft eggs.
- Что за предрассудки. Ты знаешь этих клиентов. Не буду спорить.
Всю неделю я отслеживала заказы с яйцами, и, если бы поспорила, то проиграла бы. Хотелось мне доказать, что вкусовые предпочтения не зависят от цвета, расы и initial географии, но статистика кричала о differences вкусовых предпочтений.
Конечно, гипотезу “белые люди предпочитают soft eggs” ещё следует доказать британским ученым, но начало положено.
Давайте по-честному, какая глазунья Вам по вкусу – недожаренная или так, чтобы никакого слизкого белка?
Мы ещё не все яйца обсудили. Ждите следующих включений из RumorCaffee.
1 минута
19 января