439 подписчиков
НОВОСТИ ОБЩЕПИТА 🗞️
Что произошло на гастро-рынке за последнее время:
🔸 Траты россиян на фастфуд, рестораны и бары выросли на 12%. Главным драйвером роста стала не частота посещений, а увеличение среднего чека - он также вырос на 12% и достиг 537 рублей. При этом число посетителей мест общепита увеличилось всего на 2% – такие данные приводит "Сбераналитика".
Подробнее: tass.ru/...805
🔸 «ВкусВилл» открыл первое придорожное кафе «ВкусВилл в пути». Это вторая попытка ретейлера накормить автомобилистов: в прошлом году компания закрыла проект «Бодрю», просуществовавший около года. В меню — завтраки, горячие напитки, готовые блюда, есть минимаркет с продуктами и товарами для дома и «в дорогу».
Подробнее: www.forbes.ru/...afe
🔸 «Вкусно — и точка» подвела итоги продаж в новогодние каникулы. Самый дорогостоящий заказ в период с 1 по 11 января 2026 года обошелся покупателю более чем в 29 тыс. рублей. В него вошли десятки порций картофеля фри, наггетсов, комбо наборов, соусов и бургеров.
Подробнее: new-retail.ru/...uly
🔸 Количество закрытых заведений общепита в Петербурге в 2025 году превысило открывшиеся. Количество прекративших работу заведений достигло 35, а число новых – 23. За 2025 г. на основных торговых улицах Санкт-Петербурга состоялось 72 новых открытия, хотя годом ранее этот показатель достигал 106.
Подробнее: spb.vedomosti.ru/...ext
#новости #новостиобщепита
1 минута
19 января