13 подписчиков
Габа и гамк? Разрушить миф?
В габе не достаточно гамка, что бы ощутить его. Все что вы чувствуете это L-теанин и разные полифенолы типо катехинов и теафлавинов о которых я расскажу ниже👇🏻
Полифенолы
такие как катехины это мощный антиоксидант, который сохраняет ваши клетки и помогает работе сосудов. Эти же катехины и дают ощущение ясности ума и освежающий вкус с легкой горчинкой. Самые богатые чаи такими микроэлементами зеленые и белые.
А вот когда чай проходит ферментацию, то же окисление, часть катехинов превращается в теафлавины. Самый популярный теафлавин 3. Он та и дает глубину вкуса и аромата, а вместе с этим как раз и ощущение расслабления и тепла. Поэтому и говорят что темные вида чая обладают энергией огня, она в них преобладает 🔥
А L- теанин снижает стресс, сбивает сонливость и в целом улучшает когнитивные функции.
Но все же L-теанин взаимодействуя с нейромедиаторами такими как гамк может быть слегка, очень слегка, ощутим у супер чувствительных людей.
Вот так друзья. А тот самый гамк содержится в овощах в большем количестве, но мы почему то так не ощущаем от этого состояний 😁
Поэтому на самом деле вы ощущаете в большинстве своем просто вкусный и хороший чай.
Около минуты
18 января