28 подписчиков
Хватайте рецепт безумно вкусного яблочного пирога!
Ингредиенты:
Сливочное масло- 200 г
Мука- 300 г
Кисло-сладкие сочные яблоки- 8-10 шт
Лимон- 1 шт
Сахар- 1,2-1,5 стакана
Крахмал- 2 ст. л.
Корица- 1/4 ч. л.
Соль- 1-2 щепотки
Приготовление:
1. Сливочное масло порубить на кубики.
2. Муку просеять с солью.
3. Перетереть муку с маслом в крошку.
4. 1 ст. л. воды смешать с 1 ст. л. лимонного сока и добавить к сухой смеси. Замешать тесто.
5. Убрать тесто под плёнку и поставить в холодильник на 20-30 мин.
6. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, нарезать их в глубокую миску крупными кусками. Залить лимонным соком (1-2 ст. л.), добавить сахар, крахмал, корицу и перемешать.
7. 3/4 теста раскатать и выложить в разъёмную форму на бумагу для выпечки. Дно проткнуть вилкой по всей площади.
8. В тестяную корзинку выложить яблочную начинку. Она должна заполнить форму плотно, до краёв.
9. Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить поверх начинки.
10. Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1 часа.
11. Пирог нужно обязательно остудить. При выпечке выделяется сок, который загустеет при охлаждении.
Ваш великолепный десерт готов!
Около минуты
20 января