19,9 тыс подписчиков
Любите шоколад? Я - очень 😍
Делюсь рецептом вкусного шоколадного пирога. Да, я уже давала этот рецепт пару лет назад, но повторить такое - точно не грех!
По текстуре это нечто среднее между брауни и бисквитом. Ягоды здесь дают и сочность, и кислинку. Но если вы не любите их, либо ягод нет под рукой - смело исключайте их из рецепта, и готовьте брауни без добавок 👌🏼
Или замените ягоды апельсином или мандаринами 🍊
Ингредиенты на форму 20-22 см:
🍫 Тёмный или горький шоколад, максимально вкусный и качественный - 100 г (можно взять плитку 90 г)
🍫 Сливочное масло - 100 г
🍫 Мука - 100 г (так же можно взять цельнозерновую пшеничную, рисовую либо овсяную муку, смешав с обычной 50/50)
🍫 Какао - 3 ст. л. (выбирайте максимально хорошее какао, с ярким насыщенным вкусом - моё любимое от Dr.Bakers)
🍫 Сахар - 130 г (подойдёт как обычный белый, так и тёмный мусковадо - у него более яркий карамельный вкус)
🍫 Соль - две щепотки
🍫 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🍫 Яйца крупные - 2 шт
🍫 Тёплая вода - 50-70 мл
🍫 Ягоды - 150 г (можно брать свежие либо замороженные; подойдёт малина, вишня, смородина, брусника, клюква)
🍒 Приготовление:
1. Шоколад и сливочное масло нужно растопить: это можно сделать в микроволновке или на водяной бане (кладём кусочки шоколада и масла в большую миску, ставим её на кастрюльку с водой и нагреваем на среднем огне, пока все не растает)
2. Перемешиваем шоколад с маслом, остужаем и добавляем сухие продукты: муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель; тщательно перемешиваем ложкой до однородности
3. Добавляем яйца, тёплую воду и перемешиваем миксером; добавляем ягоды (размораживать их не надо), быстро и тщательно перемешиваем ложкой
4. Перекладываем тесто в форму для выпечки, отправляем в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при 180 С
При подаче добавляем мороженое, рикотту либо сметану 🍦
А вы любите шоколадную выпечку? Попробуете такой кекс? 😊
Кстати, непременно закажите мои сборники рецептов - они точно пригодятся вам в будни и праздники! До 11 января включительно действует бонус: ДВА СБОРНИКА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО ❤️
Вкусных вам праздников!
1 минута
5 января
116 читали