5378 подписчиков
Зимние каникулы — редкое время, когда никуда не нужно спешить. А еще — это самый подходящий момент, чтобы включить духовку, собрать всех домашних на кухне и вместе испечь имбирные пряники!
Что понадобится:
• Сахар — 200 г
• Вода — 175 г
• Масло сливочное — 90 г
• Готовая смесь пряностей для пряников — 2,5 г
• Соль — 2,5 г
• Сода — 2,5 г
• Желток — 10 г (примерно половинка)
• Мука — 340 г
Как готовим:
Растопите сахар до янтарной карамели, аккуратно введите кипяток и перемешайте.
Добавьте масло, затем соль, соду и пряности. Масса станет пышной и ароматной.
Перелейте в миску, вмешайте часть муки, затем желток и оставшуюся муку.
Уберите тесто в холодильник на несколько часов.
Раскатайте, вырежьте формы и выпекайте при 170° около 10 минут на режиме «Верх+низ».
Полностью остывшие пряники можно расписывать белковой глазурью
А вы печете что-нибудь вместе с близкими? Делитесь идеями в комментариях или загляните на сайт Hansa - там много вдохновения для уютных дней дома
Около минуты
5 января