164 подписчика
Почему борщ — это уже слишком, а макароны, рис и гречка — в самый раз
Во всю идут январские каникулы. За исключением медицины, силовых структур, розницы и непрерывных производств страна традиционно погружается в двухнедельную «трудовую спячку»: салаты и игристое дома и в гостях, крем для загара — на морях, лыжи — в горах, открытый рот — в культурной программе
А вы как проводите эту переменку между подведением итогов и планированием рывка на год? Какие каникулы запомнились больше всего?
Я в этот раз — про еду. Это же обязательный спутник любого праздника. А точнее — про ее приготовление
Только последние несколько лет я начал готовить что‑то сложнее овощного салата, яичницы, сосисок и пельменей. Когда страна сидела по домам, я освоил суп — картофельный с лапшой. Довел процесс до автоматизма: четкие таймкоды, дозировки. Другие супы так и не освоил и, честно, пока не тянет
Раньше плита для меня была почти как космический корабль. Сейчас на автомате могу сварить макароны, картошку, рис, гречку. Пожарить котлеты, фарш, курицу, стейки (если есть подходящая сковородка) и другие простые блюда
Сын познакомил меня с приготовлением омлета — у него он получается отлично. Зато яйца жарить пока побаивается: первый опыт — бросить их с 20 см на раскаленную сковородку — запомнил навсегда по ощущениям брызг кипящего масла на груди и животе
Еще благодаря сыну мы с ним и дочкой несколько раз делали пиццу Маргариту. Он любит смотреть «битву шефов» и шеф‑кондитеров, поэтому пару раз мы пробовали печь медовики: то плохо смазали противень, то переборщили со сметаной, но дегустаторы остались довольны
Как‑то делали овсяно‑банановое печенье по рецепту из Инст…ма — ощущения такие, что либо мы что‑то не учли, либо автор слегка пошутил
Да, у своего старого хорошего знакомого вот такой просто рецепт увидел, но пока младшие компаньоны меня не поддержали в его тестовом приготовлении - ссылка на него тоже в комментариях
Для меня еда — это не только калории. Я относительно легко ем почти любую пищу, а вот сын разбирается во вкусах гораздо тоньше и иногда как настоящий гурман хочет конкретное блюдо в определенном исполнении
Понимаю, что простые блюда готовить уже относительно легко, интересно и не страшно. А вот сложные варианты вроде борща или замороченных салатов — пока не моя территория, для этого нужна серьезная мотивация и честный ответ себе на вопрос «зачем»
А вы как с приготовлением пищи? Любите готовить или воспринимаете это как обязанность? Это для вас поле творчества или вы давно перешли на готовую еду и доставку?
Про смыслы и / в бизнесе в тг канале по ссылке в комментариях
#кулинария #январскиеканикулы #домашняяеда #готовлюучусь #едасдетьми
#homecooking #holidayfood #familykitchen #simplecooking #foodstories
2 минуты
3 января