5376 подписчиков
🥗 После новогодней суеты дом становится особенно спокойным: плед, любимый фильм и тот самый салат, будто созданный для таких дней.
Неофициально 2 января называют Днем салата «Оливье» — символа уюта и неспешных домашних вечеров.
💡 История у блюда любопытная. В XIX веке французский повар Люсьен Оливье подал его в московском ресторане «Эрмитаж». Тогда в составе были рябчики, раковые шейки и фирменный соус. Со временем рецепт упростился — так появилась версия, знакомая каждой семье: с колбасой, овощами, горошком и майонезом.
❄️ Сегодня «Оливье» — часть культурного кода, поэтому важно знать, как сохранить его вкус и свежесть.
📌 С майонезом
Храните не дольше суток при +2…+4 °C в закрытом контейнере. На столе — не более двух часов.
📌 Без заправки
Овощи, мясо и яйца хранятся до 2–3 дней в герметичной посуде. Майонез и зелень добавляйте перед подачей — так вкус будет лучше.
Пусть январские вечера будут спокойными, а привычные блюда — вкусными 🤍
Около минуты
2 января