9042 подписчика
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС рецепт
Продукты: 225 гр размягченного сливочного масла, 180 гр сахара, 4 яйца, 250 гр муки, 50 гр. муки для сухофруктов, 10 гр разрыхлителя, 10 гр ванильного сахара, 400 гр сухофруктов, 100 мл. коньяка.
Кекс готовить буду по этому рецепту первый раз. Нужно подготовку начинать за день до выпечки. Берем сухофрукты, кому какие нравятся: курага, изюм черный, золотистый, веленую вишню. В общем, кому что нравится. Сначала я промыла изюм, а теперь заливаю коньяком и оставляю это на сутки. Но уже сразу видно, что это не детский кекс. Если будут кушать дети, то конечно нужно сухофрукты залить просто водой и оставить на час-два.
Но я буду уже делать как по рецепту. И сейчас я скажу состав ингредиентов. Нам понадобится 400 грамм сухофруктов, 100 грамм коньяка, 225 грамм размягченного сливочного масла, 200 грамм сахара, 4 яйца, 300 грамм муки, 10 грамм разрыхлителя и 10 грамм ванильного сахара.
Вымоченные сухофрукты готовы, обсушим их. Курагу нарезаем на 4 части. Теперь мы обсыпем немного мукой и перемешаем.
Отодвигаем сухофрукты в сторону. Теперь берем размягченное сливочное масло. Взбиваем сахар, теперь будем добавлять по одному яйцу. Всего добавляем 4 яйца и взбиваем все. Добавляем ванильный сахар, теперь в муку добавляю разрыхлитель. И буду понемногу вводить подготовленную массу.
Буду просеивать еще один раз. Мука у меня уже просеянная, но я еще раз буду просеивать. Это не помешает и размешиваем. Теперь в подготовленное тесто добавляем сухофрукты. И перемешиваем, все у нас готова масса.
Теперь эту массу выкладываем в форму. Форму я выкладываю фольгой, обмазываю маслом и заполняю подготовленной массой. Форму я заполнила на 1/3. Теперь отправляю кекс в духовку нагретую до 180 градусов. Но когда я кекс поставлю в духовку, то я сделаю температуру 150 градусов и буду выпекать не менее часа. Проверим на готовность. Все готово. Кекс выпекался 1 час 05 минут. Сейчас вытаскиваем кекс из формы.
Теперь кексу даем остыть, я сейчас чуть-чуть сбрызну его коньячком.
Кекс я буду украшать. Перемешиваю сахарную пудру с лимонным соком. Размазываю сверху кекса. И сейчас украсим еще верх виноградинками. Можно конечно украшать клюквой красной, но клюква все-таки кисло сильно. Мне больше нравится виноградом. Наш рождественский кекс готов. Приятного аппетита. До свидания.
#кексрождественский
#кексрецепт
1 минута
1 января