4 подписчика
Сложность: 2/5 • Бюджет: 3/5
Время готовки: 20 минут
Что понадобится: кастрюля 2–3 л, нож, доска, половник
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Костный бульон Основа (классический) — 2–3 мерные ложки
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — по желанию
Зелень свежая или сушёная
Соль и перец — по вкусу
Когда приходит декабрь, хочется не просто горячего супа — хочется супа, который возвращает в состояние спокойствия и домашнего уюта. Того самого, когда на улице мороз, а на плите что-то тихонько побулькивает, пропитывая дом тёплым ароматом. Но времени обычно ни у кого нет: либо подарки, либо дела, либо бесконечные приготовления к новогодним встречам.
Вот здесь и наступает момент, когда решение кажется почти волшебным: насыщенный, глубокий вкус без долгой варки. Всего пара ложек костного бульона делает суп более цельным, ароматным, будто он томился много часов — та самая «домашняя» глубина, которую обычно можно получить только при долгом вываривании. И суп получается не просто вкусным — он по-настоящему согревающий и питательный, лёгкий, но при этом насыщенный.
Это тот рецепт, который хочется приготовить в любой зимний вечер — быстрый, простой, но совершенно заботливый. Вы открываете кастрюлю, вдыхаете аромат, и понимаете: вот он, декабрь, каким он должен быть.
Как готовим:
1. Наливаем воду в кастрюлю и ставим нагреваться. Пока вода закипает, нарезаем овощи произвольно — мелко, крупно, как вы любите. В этом супе нет строгих форм, он про домашность.
2. Отправляем лук, морковь и картофель в кипящую воду. На среднем огне овощи становятся мягкими примерно за 10 минут — как раз достаточно, чтобы кухня наполнилась уютом.
3. Когда овощи почти готовы, добавляем костный бульон. Он сразу делает вкус более объёмным: суп словно собирается в единое целое, появляется приятная плотность и глубина.
4. Добавляем лавровый лист, перчим, пробуем на соль. Даем супу минутку настояться — этого достаточно, чтобы вкус стал ровным и мягким.
5. В самом конце добавляем зелень. Готово. Простой декабрьский суп, который удивительно хорошо согревает и возвращает силы.
Если приготовите, обязательно поделитесь своими впечатлениями — получилось ли так же уютно, экспериментировали ли с овощами или специями. Очень интересно, какие вариации рождаются у вас дома.
Купить костный бульон Основа можно здесь:
— Ozon: wwww.ozon.ru/......Пишите, что у вас вышло, и делитесь своими версиями — возможно, у вас родится ещё более удачный «зимний комфорт».
2 минуты
31 декабря 2025