Найти в Дзене
138 подписчиков

Это на Новый год.🎄 2026.


Новогодний салат "Лошадь"🐴



🎁Ингредиенты

огурец свежий - 100 г;
яйца - 3 шт.;
крабовые палочки - 220 г;
консервированная кукуруза - 0,5 банки (объём банки 340 г);
картофель - 250 г;
морковь - 200 г;
зелёный лук - 20 г;
соль - по вкусу;
майонез для заправки;
маслины для украшения.

🎁 1. Картошку и морковь хорошо вымыть, выложить в кастрюлю, полностью залить водой и сразу поставить на сильный огонь. После закипания воды отварить овощи на небольшом огне до готовности (полностью готовые овощи будут легко прокалываться вилкой, на варку морковки потребуется минут 35, картофеля - минут 25-30). Варёные овощи выложить на тарелку, дать остыть. Я варила 2 морковки, но для приготовления салата взяла 1 морковь весом 100 грамм, а вторую морковку использовала для украшения. Отдельно отварить яйца в течение 10 минут после закипания воды.

2.🎊 Крабовые палочки, если они заморожены, нужно заранее разморозить. Каждую палочку освободить от слюды, немного раскрутить. Отрезать красную часть каждой палочки, отложить в сторону. Красная часть крабовых палочек понадобится для оформления новогоднего салата "Лошадь".

3.🎁 Оставшиеся белые части крабовых палочек нарезать на мелкие кусочки, сложить в глубокую миску. Огурец вымыть, отрезать кончики с двух сторон. Огурчик тоже нарезать на мелкие кубики, добавить в миску с крабовыми палочками.

4.🎁 Остывшие картошку и морковку очистить. Картошку и 1 морковку тоже нарезать на мелкие кубики, выложить в миску с салатом из огурцов и крабовых палочек.
Сюда же выложить вымытый и мелко нарезанный зелёный лук.

5.🎅🏻 Остывшие яйца очистить. Разделить яйца на белки и желтки. 2 желтка и все белки отложить для украшения салата в виде лошади. Оставшийся 1 желток размять вилкой и добавить в салат. Также в миску выложить консервированную кукурузу без жидкости. Заправить салат майонезом и подсолить по вкусу. Очень много майонеза не добавляйте, салат должен быть хорошо пропитан, но при этом "водянистым" он быть не должен.

6. 🎅🏻На плоскую большую тарелку выложить салат в виде головы лошади в шапке.
Из части белка вырезать кружок - это будет помпончик шапки. Остальные белки натереть на мелкой тёрке.

7.🎉 Выложить натёртые белки, покрывая ими морду и шею лошади. Нанести поверх белков майонез небольшими каплями, разровнять белки с майонезом при помощи силиконовой кулинарной лопатки.

8.🎅🏻 Сбрую и шапку лошади сделать из отложенных кусочков крабовых палочек.

9.🎁 Низ шапки сформировать из натёртых на мелкой тёрке желтков. Чуб сделать из очищенной варёной морковки. Гриву тоже сделать из варёной моркови. Для гривы я из части морковки вырезала кусочек с "зазубринами", чтобы грива выглядела "волнистой", а часть моркови натёрла на мелкой тёрке и аккуратно разложила, формируя гриву. Рот тоже сделать из тонко нарезанного кусочка морковки. Из маслин вырезать ноздрю и глаз лошадки.

10.🎊Новогодний салат "Лошадь" можно сразу подавать к праздничному столу. Уверена, это тематическое блюдо поднимет настроение всем присутствующим за праздничным столом и настроит на позитив. С наступающих вас Новым Годом, пусть он принесёт счастье в каждый дом!
2 минуты