51 подписчик
Классический рецепт салата Оливье для новогоднего стола.
Салат Оливье — это один из самых популярных русских новогодних блюд, названный в честь французского шеф-повара. Он готовится из простых ингредиентов и цветит праздничный стол. Рецепт рассчитан на 4–6 порций. Время приготовления: около 1 часа.
Ингредиенты:
4 средних картофелины
2 средние моркови
4 куриных яйца
300 г варёной колбасы или докторской колбасы (можно заменить на отварное куриное мясо для диетического варианта)
3–4 маринованных огурца (или свежих, если предпочитаете)
1 банка (200 г) зелёного горошка (консервированного)
150–200 г майонеза (или домашнего йогуртного соуса)
Соль, перец по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Порядок приготовления:
Подготовка овощей: Вымойте картофель и морковь, поставьте вариться в кожуре в подсоленной воде до готовности (около 20–25 минут). Отваренные овощи остудите, очистите и нарежьте кубиками среднего размера (примерно 0,5–1 см).
Яйца: Отварите яйца вкрутую (10 минут в кипящей воде). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Колбаса и огурцы: Колбасу и маринованные огурцы нарежьте теми же кубиками. Если используете свежие огурцы, предварительно очистите их от кожуры.
Сборка салата: В большой миске смешайте нарезанный картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и зелёный горошек. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Охлаждение и подача: Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут (лучше на час), чтобы вкусы смешались. Подавайте в большой салатнице, украсив веточками свежей зелени. Идеально сочетается с шампанским или водкой на Новогоднем столе.
Совет: Для разнообразия можно добавить яблоко или сельдерей. Калорийность — около 250 ккал на порцию.
рецепт салата Оливье классический, салат Оливье на Новый год, ингредиенты для Оливье, как приготовить Оливье быстро, салат Оливье без колбасы
#Оливье #НовыйГод #Салат #Рецепт #Праздник
1 минута
30 декабря 2025