29 подписчиков
Вкусные мини-фрикадельки из говядины: простой рецепт для нежных и ароматных закусок.
Мини-фрикадельки из говядины — это идеальный вариант для семейного ужина или вечеринки. Готовятся они быстро, получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, с насыщенным вкусом благодаря сладко-кислому соусу. Этот рецепт на 20 небольших фрикаделек будет по силам даже начинающим кулинарам. Попробуйте приготовить вкусные мясные фрикадельки по этому проверенному способу — они станут хитом на вашем столе!
Ингредиенты для мини-фрикаделек (на 20 штук)
Говяжий фарш — 400 г
Панировочные сухари — 50 г
Яйцо — 1 большое
Лук — 1/2 маленькой шт., мелко нарезанный кубиками
Чеснок — 2 зубчика, измельченные
Свежая петрушка — 15 г, рубленая
Вустерширский соус — 15 мл
Соль — 5 г
Черный перец — 2 г
Оливковое масло — 30 мл
Кетчуп — 60 мл
Соевый соус — 30 мл
Коричневый сахар — 15 г
Яблочный уксус — 15 мл
Вода — 60 мл
Нажмите, чтобы увеличить изображение.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте фарш. В большой миске соедините говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, рубленую петрушку, вустерширский соус, соль и черный перец. Аккуратно перемешайте вручную до однородности, но не переусердствуйте, чтобы фрикадельки не стали жесткими.
Сформируйте заготовки. Скатайте из массы небольшие шарики диаметром около 2,5 см. У вас выйдет примерно 20 мини-фрикаделек одинакового размера.
Обжарьте на сковороде. Налейте оливковое масло в большую антипригарную сковороду и разогрейте на среднем или сильном огне. Выложите фрикадельки в один слой (готовьте партиями, если нужно). Обжаривайте 5-7 минут, часто переворачивая, пока они не подрумянятся равномерно со всех сторон.
Готовьте глазурь. Переместите готовые фрикадельки на тарелку. В той же сковороде смешайте кетчуп, соевый соус, коричневый сахар, яблочный уксус и воду. Доведите до кипения, соскребая со дна все ароматные кусочки.
Завершите приготовление. Верните обжаренные мясные фрикадельки в сковороду с глазурью. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 10-12 минут, аккуратно переворачивая, пока соус не загустеет и не обволочет фрикадельки красивой корочкой.
Подавайте сразу. Мини-фрикадельки из говядины лучше подавать горячими, с гарниром или просто так — они тают во рту!
Этот рецепт фрикаделек подходит для низкоуглеводной диеты или как закуска к пиву. Храните остатки в холодильнике до 3 дней и разогревайте на сковороде для сохранения вкуса.
Ключевые преимущества рецепта: Мини-фрикадельки получаются сочными внутри благодаря яйцу и травам, а сладко-кислый соус добавляет пикантность. Время приготовления — около 30 минут, что делает их отличным вариантом для быстрого ужина.
мини фрикадельки из говядины рецепт
вкусные мясные фрикадельки с соусом
как приготовить домашних фрикаделек
рецепт с говяжьего фарша фрикаделек
аппетитные мини-фрикадельки на сковороде
#МиниФрикадельки #РецептФрикаделек #ГовяжийФарш #ВкуснаяЗакуста #ДомашняяКухня
2 минуты
Вчера