4 подписчика
Новогодние гастро-приключения или почему «люблю поесть» превращается в утреннюю катастрофу?
Привет, гурманы! 🤍
Большинство из нас живет по принципу «люблю повеселиться, особенно поесть». И, честно признаюсь, как ваш нутрициолог-проводник, в этом вопросе я на вашей стороне!
Еда - это мощнейший ресурс удовольствия, особенно в праздники.
Но давайте взглянем на новогоднюю ночь глазами нашего организма.
Пока мы радуемся звону бокалов, внутри происходит настоящий метаболический хаос:
🔴 Ферментативный коллапс: когда в желудке встречаются утка, креветки, оливье и торт, поджелудочная железа просто «выходит из чата».
🔴 Инсулиновые качели: обилие простых углеводов и алкоголя бьет по сосудам и печени, вызывая тот самый «сахарный похмельный синдром».
🔴 Застой лимфы: обилие соли и сидячее положение за столом гарантируют, что утром в зеркале вы увидите отекшего оленевода, а не свежее лицо.
Мы привыкли считать, что тяжесть и отеки 1 января - это неизбежная плата за праздник. Но это не так. Проблема не в том, ЧТО мы едим, а в том, КАК мы это миксуем.
Готовы переписать сценарий этой новогодней ночи и выйти из неё победителями, а не жертвами застолья?
В следующем посте дам пошаговый протокол выживания.
А пока подумайте какое блюдо на вашем столе обычно становится «точкой невозврата», после которой наступает тяжесть?
1 минута
29 декабря 2025