53,4 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Предлагаю приготовить на праздничный стол эту вкуснейшую закуску - паштет из куриной печенки. Нежный, сливочный, муссовой консистенции! Готовится очень просто! Все продукты запекаются в духовке, а потом взбиваются со сливками! У меня безмолочный вариант с кокосовыми сливками! Обожаю такой паштет с кусочком черного хлеба и с вареньем! Восторг как вкусно!
7-8 порций
Рецепт:
500-600 гр куриная печень
1 морковь
1 лук
1 яблоко
100 гр слив.масло ( у меня 2 ст.л кокосовое масло, можно заменить на раст.масло )
250 мл жирные сливки ( у меня кокосовые сливки )
100 мл вода
4 веточки тимьяна
Соль, перец по вкусу.
У меня кошерный, безмолочный вариант. Поэтому слив.масло и жирные сливки я заменила на кокосовое масло и кокосовые сливки. Если у вас непереносимость кокоса, то замените его можно любым раст.маслом и раст.сливками.
1. Куриную печень выложить в форму для запекания, на печень слоями выложить нарезанные на тонкие кружки морковь, на кубики очищенное от кожуры яблоко, лук. Добавить воду, веточки тимьяна, соль, перец, нарезанное на кубики слив.масло.
2. Запекать все в заранее разогретой на 200 градусов режим верх-низ духовке 1 час.
3. Убрать веточки тимьяна, переложить все в чашу блендера, включая жидкость. Добавить жирные сливки и измельчить все погружным блендером до однородности. Разлить все по формочкам, дать остыть до комнатной температуры и убрать паштет на ночь в холодильник. Подавать с вареньем. Приятного аппетита!
1 минута
28 декабря 2025
496 читали