2388 подписчиков
🌿✨ Зеленые щи по бабушкиному рецепту ✨🌿
Вчера я решила вернуться в детство и приготовила зеленые щи по бабушкиному рецепту. Конечно, тогда она готовила их в печи, но и на плите получается очень вкусно!
▎Ингредиенты:
• Крошево (рубленая квашеная зеленая капуста)
• Фермерская курица или мясо на кости
• Картофель – 3 целые картофелины
• Лук и морковь – для зажарки
• Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
• Зелень, сало, зеленый лук – для подачи
• Сметана – обязательно!
▎Приготовление:
1. В большой кастрюле варим крошево с фермерской курицей или мясом на кости около 1 часа. Это придаст нашему блюду насыщенный вкус и аромат.
2. Через час добавляем в кастрюлю целые картофелины.
3. Лук и морковь нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
4. Достаем курицу или мясо, отделяем мякоть и добавляем овощную зажарку в кастрюлю.
5. Достаем вареные картофелины, разминаем их и отправляем обратно в кастрюлю.
6. Все щи томятся еще около 1 часа. Не забудьте добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу!
7. Подавайте щи с зеленью, салом и зеленым луком, а также с ложкой сметаны. Это придаст блюду особую кремовую текстуру и вкус!
Приготовьте этот наваристый суп на 1 января – он станет отличным началом нового года! 😅🎄 Приятного аппетита!
1 минута
28 декабря 2025