26 подписчиков
Иногда лучшие идеи рождаются не продумывая заранее, а в моменте.
Иногда перед открытым холодильником.
Сегодня момент подкинул нам идею сделать что-нибудь вкусненькое из авокадо и пармезана. Не по рецепту, а по настроению.
Остальные детали быстро подтянулись. Свежий хлеб у нас всегда есть дома, но всё меняется, если его поджарить — хрустящий вкус ощущается ярче. В дуэте с нежной мякотью авокадо это звучит восхитительно. Эти понятные текстуры обогащает присутствие пармезана за счёт солоноватой пикантности и лёгкая остринка давленого чеснока.
И магически соединяют это всё масла: оливковое для бархатистости и капля тыквенного, даёт ореховый оттенок. По желанию можно добавить сюда и уже известные вам дезактивированные дрожжи (о пользе которых мы писали здесь). Они не спорят с пармезаном, а усиливают все сырные и пикантные ноты.
И если даже с этим богатством вкуса кажется, что чего-то не хватает... то несколько сочных оранжевых или красных черри освежают композицию и завершают картину. Вот такая палитра для быстрого завтрака или перекуса, родившаяся "в моменте".
Около минуты
8 января