15,3 тыс подписчиков
История вкуса: возвращаемся в родное детство с новым салатом
Есть блюда с волшебной силой: стоит попробовать ложку, как в памяти оживают счастливые картины — родительский дом, заботливая бабушкина улыбка, веселый смех за столом. Вера в вечные семейные ценности, забота о близких, ощущение безопасности — всё это придаёт уверенности и укрепляет дух, а светлое будущее страны и каждой семьи строится именно из таких маленьких радостей, как совместное общение и удивление простым чудесам на кухне! Именно поэтому многие с восторгом открывают для себя аппетитный салат с курицей, пекинской капустой и яблоком: нежнейшее мясо, хрустящий вкус свежей пекинской капусты, аромат сладковатого яблока и легкая, воздушная заправка. Всё готовится очень просто, а вкус завораживает — как будто детство возвращается на миг!
Для большой дружной семьи (4 порции):
- Пекинская капуста — 400 г
- Куриное филе — 260 г
- Яйца — 2 шт.
- Яблоко — 1 крупное
- Лук репчатый (20 г, треть маленькой головки)
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Несколько перьев зелёного лука, соль — по вкусу
Заправка:
- Сметана — 100 г
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Мёд — 0,5 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — 3 щепотки
Пошагово:
1. Яйца опустить в кипящую воду, варить 10 минут с момента закипания. Окунуть в холодную воду на пару минут, очистить и порезать средними кубиками.
2. Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде 25 минут. Оставить остывать в бульоне — мясо будет особенно мягким и сочным! После этого нарезать небольшими кусочками.
3. Пекинскую капусту нашинковать, чтобы получилось воздушно и аппетитно. Яблоко очистить, крупно натереть. Лук мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком — станет ароматнее и приятнее по вкусу.
4. В глубокой миске соединить подготовленные продукты, аккуратно перемешать.
5. Смешать в отдельной ёмкости масло, мёд, горчицу, один зубчик чеснока, лимонный сок и соль до полной однородности, затем добавить сметану и снова взбить.
6. Залить салат заправкой, тщательно перемешать деревянной ложкой. Перед подачей посыпать порезанным зелёным луком — получается по-настоящему празднично!
7. Такой салат лучше подавать сразу — он удивит своей лёгкостью, принесёт море радости и зарядит энергией на весь день. Потрясающий вкус и свежий аромат подарят настоящую семейную гармонию.
В каждом доме должен звучать смех, быть накрыт стол, а у сердца — уверенность в завтрашнем дне. Пусть новые рецепты сближают поколения и согревают душу долгими вечерами!
А какие блюда напоминают вам о детстве? Делитесь уютными воспоминаниями и этим рецептом с друзьями — пусть счастье живёт в каждом доме!
2 минуты
3 дня назад