16 подписчиков
Я решила создать новую рубрику - "Основы правильного питания для практики цигун", и представить ее серией постов.
Правильный подход к еде базируется на постулатах традиционной китайской медицины (ТКМ), в частности диетологии.
В ТКМ еда — это ежедневная форма лечения, мягкая и накопительная.
Задача питания:
- поддерживать Ци,
- питать Кровь и Инь,
- беречь Ян,
- не создавать Влажность и застой.
Главные органы питания — Селезёнка и Желудок. Если они сильны — человек устойчив физически и психоэмоционально.
Выбор правильных продуктов имеет большое значение, но еще важнее способ приготовления.
Один и тот же продукт меняет природу в зависимости от обработки:
сырое → более холодное
варка, тушение → нейтральное
жарка, запекание → тёплое/горячее
специи → усиливают Ян
Поэтому в ТКМ «Тёплый суп зимой лечит лучше лекарства».
Можно выделить следующие базовые принципы здорового питания по ТКМ:
- тёплая еда,
- регулярность,
- простота,
- сезонность,
- умеренность вкусов,
- опора на злаки.
В следующих постах поговорим о конкретных рецептах.
Около минуты
8 января