40 подписчиков
😃 Заморозили йогурт, чтобы сделать популярный десерт, а получили ледышку с молочными вкраплениями. Или решили охладить молоко, а оно превратилось в ледяной монолит, непригодный для еды. Знакомо? Если вы хоть раз замораживали молочные продукты, а после этого отправляли их в мусорное ведро — ищите решения для спасения в посте!
Если не хотите испортить молочные продукты, держите подальше от морозильной камеры:
🔘молоко — оно может расслаиваться на жир и сыворотку после разморозки. Пить такой продукт не стоит, но можно использовать в супах или тесте;
🔘йогурт — теряет свою гладкую консистенцию и может расслоиться при разморозке. Лучшее решение — использовать замороженный продукт для питательного смузи с бананом и киви;
🔘сметана — как и йогурт, после разморозки может расслоиться. Чтобы избежать комочков, размораживайте продукт на водяной бане и используйте в горячих соусах или в тесте для пирогов;
🔘творог — теряет нежность, в консистенции появляются крупинки. Есть его как самостоятельное блюдо не очень вкусно, а вот для запеканки или сырников вполне сгодится;
🔘сливки (33–35%) — взбить воздушный крем из размороженных сливок не получится, но можно использовать их для блинного теста или приготовления горячих соусов.
💡 Такие способы реанимации после морозильной камеры подойдут как для традиционных молочных продуктов, так и для растительных аналогов. Пишите в комментариях, какой совет стал для вас открытием?
Merz-2506295 от 19.11.2025
1 минута
13 января