40 подписчиков
Роспотребнадзор рекомендует включать в ежедневный рацион взрослого человека 2–4 порции молочных продуктов — это источники белка, кальция, витамина B12 и фосфора [1]. Но что делать человеку с лактазной недостаточностью, ведь молочные продукты могут вызывать дискомфорт в кишечнике?
👍Мы решили проверить: можно ли соблюдать рекомендации и избежать симптомов лактазной недостаточности? За основу взяли статистику: большинство людей с непереносимостью лактозы может бессимптомно употреблять 12 г лактозы [2].
Сколько лактозы содержится в рекомендованной порции молочных продуктов:
🔘 Молоко (200 мл) — ~9-10 г лактозы [3]
🔘 Кефир (200 мл) — ~7-8 г лактозы [3]
🔘 Ряженка (200 мл) — ~7 г лактозы [3]
🔘 Творог (70 г) — ~2–3 г лактозы [3]
🔘 Сыр низкой жирности (30–40 г) — ~0,5–1 г лактозы [3]
🔘 Натуральный йогурт (150 г) — ~6-8 г лактозы [3]
При правильном подходе и составлении рациона можно съедать 2 или даже 3 порции молочных продуктов, не испытывая симптомов лактазной недостаточности. Конечно, если нет острой непереносимости.
✍️ А посчитать количество лактозы в своём рационе можно в нашем лакта-боте
[1] О рекомендациях по выбору молока // Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве. URL: https://7777.rospotrebnadzor.ru/...022ащения: 15.10.2025).
[2] Bayless, Theodore M., Elizabeth Brown, and David M. Paige. Current gastroenterology reports 19 (2017): 1-11.
[3] Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Merz-2504480 от 01.11.2025
1 минута
9 января