291 подписчик
Не для диеты: швейцарский новогодний салат
Сегодня исполняю обещание и делюсь рецептом того самого салата — сытного, калорийного, но безумно вкусного.
Однажды он попался мне в журнале с рецептами. С тех пор готовлю его более 15 лет - но только под Новый год.
🎄 Фирменный новогодний салат: рецепт с изюминкой
⚠️ Предупреждаю — очень сытно и калорийно… Но невероятно вкусно! А в нынешние времена ещё и, увы, не слишком бюджетно.
1. Секретный соус 🍋
В майонез добавьте лимонный сок и мелко нарезанные листья тархуна (эстрагона). Тщательно перемешайте и оставьте настояться на пару часов — это раскроет аромат зелени.
2. Мясная основа 🥓
Возьмите 3–4 вида мясных деликатесов в равных количествах и нарежьте их мелкой соломкой. Я обычно беру сервелат, карбонат, ветчину и окорок.
3. Овощная соломка (+ груша)🥒🍐
Мелкой соломкой нарежьте:
· Свежий огурец (без шкурки),
· Маринованный огурчик,
· Твёрдую грушу (шкурку не снимать!).
Все эти ингредиенты берутся в равных пропорциях.
❗ Важный совет: Не трите компоненты на тёрке, иначе будет слишком много сока. Солить и перчить салат не нужно — в мясе достаточно специй.
4. Финальный аккорд ❄️
Соедините все подготовленные составляющие, заправьте пропитавшимся тархуном майонезом и поставьте в холодильник минимум на два часа.
Если вы хотите порадовать гостей чем‑то по‑настоящему новым и изысканным — Швейцарский новогодний салат это ваш выбор! ✨
С огромным удовольствием приму в дар ваши новогодние кулинарные идеи! И ещё раз — большое‑пребольшое новогоднее спасибо за ваши лайки и репосты! 🙏🎅
Фото с сайта images.gastronom.ru
1 минута
23 декабря 2025