314 подписчиков
А вот и ежегодная памятка про игристые 🍾 Ведь скоро мы его будем открывать гораздо чаще!
❓Как сервировать игристое вино, чтобы не только вкусно, но и красиво
⭐️Позаботимся о бокалах. Привычные вытянутые «флюты» хороши для свежих, простых игристых, выглядят изящно. Эффектные «креманки-блюдца-шале», выставленные пирамидой, годятся для ретро-вечеринки, но совершенно не подходят для серьезных игристых и шампанского. Для вин, сделанных классическим шампанским методом созданы специальные бокалы формы «тюльпан», или можно использовать бокалы для белых. И не забудьте хорошенько их натереть и проверить на посторонние запахи.
⭐️Охлаждаем вино. До 6-8 градусов для свежих легких игристых, и 8-10 для более сложных, чтобы великолепный аромат раскрылся.
⭐️Открываем вино. Да-да, знаем, как празднично звучит «бух» и вылетает пробка. Но безопаснее всё-таки открывать тихо. Зафиксируйте рукой пробку, другой рукой размотайте ушко мюзле, и аккуратно, раскачивая, извлеките. Или открывайте как хотите, но, умоляем, аккуратнее 🔥
⭐️Игристое можно подать в качестве аперитива, а можно к легким закускам из рыбы, морепродуктов. Наши игристые вина Меганом Blanc de Blancs и Кюве подойдут и к более основательным блюдам, например, на основе мяса птицы.
1 минута
23 декабря 2025