31 подписчик
Какие тренды мы видим в потреблении молочных продуктов? 🥛
Спойлер: функциональность и натуральность.
Российский потребитель все больше выбирает не просто молоко и йогурт, а продукты с конкретной пользой.
Что мы наблюдали в 2025 году?
🔸 Потребление безлактозных напитков выросло на +36%, а питьевых йогуртов без лактозы — на +159%.
🔸 Натуральные йогурты (+317%) и веган-сегмент (+306%) показывают взрывной рост.
🔸 Функциональные продукты (например, бренды, использующие протеиновые добавки к привычным йогуртам, творожкам и даже мороженому) набирают популярность — пенетрация в продажах выросла почти в 4 раза.
Какой мы можем сделать вывод на 2026 год?
💡 Покупатели ищут решение своих задач — от непереносимости лактозы до ЗОЖ и этичного потребления.
В 2026 году успех молочной промышленности будет определяться не объемом производства, а способностью решать конкретные запросы потребителей через инновационные, чистые и функциональные продукты.
Производителям, которые уже сегодня начнут адаптировать свои линейки под эти тренды, удастся занять лидерские позиции в новой рыночной реальности. Польза, натуральность и функциональность — вот залог вашего успеха!
Хотите узнать, какие пищевые добавки помогут вам в достижении этой цели? Напишите нам, и мы подробно расскажем о наших функциональных ингредиентах для молочной продукции.
С нами успех точно можно будет приготовить 🧡
#тренды2026 #молочка #ингредиенты
*****
1 минута
23 декабря 2025