ПРЯНАЯ СЕЛЕДКА

в домашних условиях

До нового года осталась неделя. Успеем засолить вкуснейшую селёдку к праздничному столу✨

Нет ничего вкуснее домашней пряной, малосольной селёдочки, такую вы в магазине сейчас точно не купите, да и ценник на рыбу 😱

Ингредиенты:

🐟Селёдка - у меня 3 шт

(общий вес 1.2 - 1.5 кг)

🐟Вода - 2 л

🐟Соль - 180 гр

🐟Сахар - 60 гр

🐟Лавровый лист - 3 шт

🐟Перец душистый горошком - 5 шт

🐟Перец чёрный горошком - 15 шт

🐟Гвоздика - 1 бутон

🐟Зёрна кориандра - 1 ч ложка

🐟Семена горчицы - 1 ч ложка

🐟Солить 5-7 дней в холодильнике.

✍️Мои рекомендации:

Если у вас вода в кране не очень хорошая, то маринад делаете так - ингредиенты смешиваете, доводите до кипения, кипятите минут 5, затем остужаете, заливаете селёдку и отправляете в холодильник.

Если есть вода родниковая или у вас в кране течет отличная вода (родниковая 😉) - кипятить маринад не надо. Все ингредиенты смешиваете, заливаете селёдку и в холодильник!

Приятного аппетита!

#рецепты #закуска #малосольнаярыба #засолкарыбы #селедка #мойдень #буднидомохозяйки

Около минуты

23 декабря 2025