31 подписчик
День российской карамели — отличный повод для кулинарных экспериментов 😉
Знаете ли вы, что использование карамели в десертах не просто придает интересный вкус, но и задает настроение всему блюду? И сегодня мы хотим поделиться рецептурой карамельного крем-чиза, который сделает ваши изделия по-настоящему праздничными.
Этот крем идеален для:
🔸 прослойки и украшения карамельных тортов и эклеров,
🔸 наполнения макаронс и профитролей,
🔸 крема для чизкейков,
🔸 начинки для сочников и ватрушек (в сочетании с творогом).
Варианты применения ограничиваются только вашей фантазией и смелостью экспериментировать!
В чем секрет идеальной текстуры и длительной свежести?
✨ Улучшитель «ИН-СОФТ DUO» — наш многофункциональный помощник. Он не просто продлевает свежесть, а снижает активность воды (Aw), эффективно подавляя развитие плесени и бактерий. Это значит, что ваш крем-чиз останется нежным и безопасным значительно дольше, сохраняя идеальную консистенцию.
✨ Модифицированный крахмал — отвечает за безупречную, стабильную структуру крема. Он предотвращает расслоение, обеспечивает густоту и ту самую бархатистую текстуру, которая тает во рту.
Готовы создать десерт, который запомнят? Напишите нам, чтобы получить полную рецептуру с точными дозировками и превратить сладкие идеи в реальность 🧡
#рецептура_НИ #кондитерка #продлитель #крем #инсофтдуо
*****
1 минута
22 декабря 2025