9 подписчиков
🔥Кето Оливье🔥
Ну что, заходим с козырей!
Начнём кето интерпретацию с короля салатов постсоветской России)))
Что тут скажешь, все максимально просто:
- картошку заменяем на спелый (но не слишком) авокадо. Порезать и сбрызнуть соком лимона. у меня отлежал ночь в стеклянном контейнере - не потемнел(о?)
- консервирований горошек заменяем на свежий.
Замороженный горошек бланшируем в подсоленной воде минут 5, откинуть, погрузить на лёд или в ледяную воду. Это нужно чтобы остановить процесс приготовления и сохранить цвет горошка. Обратите, кстати, внимание, как он красив!
- всё остальное остаётся как обычно.
НО! Нооо в идеальном мире, вы можете сделать майонез сами, как и я на Новый Год сделаю (для этого нужно масло авокадо, которого у меня не было). Колбасу можно заменить на отварное мясо.
Я не большой фанат моркови, но цвет даёт настроение, поэтому здесь 1 шт на 500 гр общей массы салата.
Для того, чтобы красиво оформить салат, понадобится формовочное кольцо. У меня такого не было, и мы со свекровью раздербанили жестяную банку от чая ножницами по металлу
Пару слов про лук: я никогда не добавляю лук в салаты. Это ужасно)) но вот пара маринованных луковичек сверху - добавляют и вкусовой акцент, и декор тоже нетривиальный!
1 минута
20 декабря 2025