560 подписчиков
🇬🇷 Лови удачу! Василопита — греческий новогодний пирог с монеткой. Листай 👉
🧾 Ингредиенты (форма 22–24 см)
• сливочное масло — 180 г
• сахар — 200 г
• яйца — 4 шт
• греческий йогурт — 200 г
• апельсиновый сок — 100 мл
• мука — 320–350 г
• разрыхлитель — 12 г
• ваниль — 1 ч. л.
• цедра 1 апельсина
• щепотка соли
Дополнительно:
• бренди / коньяк — 1 ст. л. (по желанию)
• сахарная пудра — для посыпки
• миндальные лепестки — для цифр года
• монетка (хорошо вымыть и завернуть в фольгу)
👩🍳 Как готовить
1️⃣ Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.
2️⃣ Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
3️⃣ Вмешать йогурт, апельсиновый сок, цедру, ваниль и соль.
4️⃣ Добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
5️⃣ Переложить тесто в форму, вставить монетку в фольге.
6️⃣ Выпекать при 170°C 45–60 минут до сухой шпажки.
7️⃣ Остудить, посыпать сахарной пудрой, выложить цифры года.
🎄 В Греции василопиту разрезают в полночь или 1 января, начиная с кусочка «для дома», «на икону», а потом для каждого члена семьи.
А для вас готовит гречанка 💙🤍
Около минуты
19 декабря 2025