946 подписчиков
Опрос показал, как россияне готовятся к Новому году и почему готовая еда становится частью праздничного меню
Стресс при подготовке к праздничному столу
Как рассказали в пресс-службе X5, большинство россиян подходят к новогоднему застолью заранее и с рациональным подходом. Основные продукты за неделю до праздника и раньше покупают 58% опрошенных, тогда как лишь 4% откладывают закупки на последний день. Тем не менее подготовка к празднику остается источником напряжения: 22% респондентов связывают Новый год с многочасовой готовкой и уборкой.
Среди дополнительных раздражителей участники исследования называли длительное стояние у плиты (17%) и большое количество грязной посуды (12%). При этом мужчины в среднем демонстрируют большую стрессоустойчивость: 34% из них заявили, что предпраздничная суета их не утомляет, поскольку они любят готовить. Среди женщин такой позиции придерживаются 22%.
Рост доверия к готовым блюдам
Исследование также выявило недостаточное внимание к вопросам хранения домашней еды. Только 26% россиян точно знают безопасные сроки хранения салатов, а 8% признались, что могут не убирать их в холодильник на ночь и дольше.
На этом фоне отношение к покупной готовой еде заметно меняется. Почти треть респондентов (33%) сообщили, что за последнее время стали воспринимать ее на праздничном столе более позитивно. Рост доверия может быть связан с усилением контроля качества, в том числе с внедрением дополнительных мер безопасности, например, знака «Система качества X5».
Читайте исследование, как россияне относятся к оливье на Новый год.
«Гибридный» праздничный стол как новый стандарт
Для многих потребителей готовая еда перестает быть дороже домашней: 25% считают, что по стоимости эти варианты сопоставимы, а 21% отмечают, что покупные блюда не уступают по свежести и качеству. Еще 16% считают устаревшим стереотип о «консервантах и химии».
На практике это формирует тренд на «гибридный» стол. Чаще всего россияне готовы покупать к празднику десерты (21%), дополнения к основным блюдам — нарезки и соленья (22%), а также салаты (17%). При этом представители старшего поколения по-прежнему чаще готовят самостоятельно: в группе 55+ готовые блюда к празднику выбирают 19%. Наибольшее доверие к упакованной готовой еде демонстрирует молодежь до 25 лет — каждый шестой респондент допускает покупку готового горячего блюда для новогоднего стола.
Ранее sfera.fm сообщала, что VK и «Пятёрочка» запустили линейку лимонадов «VK Лимонад» с фруктовыми вкусами.
Юлия Карпунина, sfera.fm
2 минуты
19 декабря