7 подписчиков
Аллергены под контролем — решения Hygiena
Аллергены в пищевой продукции — один из самых чувствительных рисков для производителей.
Даже минимальные следы арахиса, молока, глютена или сои могут привести к тяжёлым аллергическим реакциям, отзыву продукции и репутационным потерям.
Hygiena предлагает комплексный подход к контролю аллергенов — от экспресс-скрининга до лабораторной диагностики.
Решения Hygiena для контроля аллергенов:
• AllerSnap — быстрый скрининг чистоты поверхностей после мойки;
• AlerTox® Sticks — тест-полоски для выявления аллергенов в сырье, готовой продукции и на поверхностях всего за 10 минут;
• AlerTox® ELISA — высокоточные ИФА-тесты для количественного и качественного анализа;
• foodproof® (ПЦР) — молекулярная диагностика для выявления ДНК аллергенов с максимальной чувствительностью.
Для системного контроля результаты тестирования можно отслеживать и анализировать в цифровой платформе SureTrend® — с отчётами, трендами и полной прослеживаемостью.
Такой подход помогает:
снизить риски перекрёстного загрязнения;
подтвердить эффективность мойки;
соответствовать требованиям ХАССП и регуляторов;
защитить потребителей и репутацию бренда.
Если вам нужен надёжный контроль аллергенов на всех этапах производства — решения Hygiena готовы помочь.
1 минута
3 дня назад