274 подписчика
К Новому году готовы? Мы начинаем гастрономический марафон!
Представляем вам не просто закуску, а новое, элегантное прочтение любимой «шубы» — свекольный чизкейк с лососем. Здесь традиции встречаются с изысканной подачей, а вкус знакомого салата раскрывается с неожиданной стороны. Идеально для новогоднего фуршета или изящного старта ужина!
Ингредиенты:
• 1 вареное яйцо «Волжанин»
• 4 куска ржаного хлеба
• 1 свекла (запечённая или на пару)
• 150 г творожного сыра
• 100 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 5 г желатина
• Соль по вкусу
• Слабосолёный лосось
Зелень для украшения
Приготовление:
1. Свёклу очистить и измельчить в блендере с сыром, вареным яйцом, сметаной, чесноком и солью до состояния пюре.
2. Растворить желатин по инструкции, добавить в свекольную массу, перемешать и на 5–10 минут убрать в холодильник (так основа лучше держит форму и не размочит хлеб).
3. Кулинарным кольцом вырезать из хлеба основу.
4. Выложить слегка схватившуюся массу на хлеб и убрать в холодильник до полного застывания.
5. Перед подачей аккуратно снять кольца, сверху выложить ломтики лосося, украсить зеленью.
Такой чизкейк — лучшее доказательство, что праздничный стол может быть и красивым, и вкусным без многочасовых приготовлений.
Готовы удивлять гостей? Сохраняйте рецепт и делитесь вашими новогодними находками в комментариях!
#ПтицаОпт #ИнкубационныеЯйцо #ПтицеводствоПрофессионально #МеждународныеПоставки #Москва
1 минута
19 декабря 2025