1284 подписчика
Как подготовиться к новогоднему застолью: советы токсиколога
Новогодние праздники — время веселья, вкусной еды и бокалов с шампанским. Но праздничный стол может таить неожиданные риски для здоровья. Токсикологи делятся простыми правилами, которые помогут избежать пищевых и химических неприятностей.
1. Проверяйте продукты
Перед приготовлением блюд внимательно осматривайте продукты:
🔹срок годности — не экономьте на проверке, особенно у консервов, мясных и молочных продуктов;
🔹запах и цвет — подозрительный аромат или изменение цвета может быть признаком порчи;
🔹хранение — держите продукты при рекомендованной температуре, особенно рыбу и мясо.
2. Разделяйте сырое и готовое
Чтобы не заразиться бактериями:
🔹используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса и овощей;
🔹тщательно мойте руки после контакта с сырыми продуктами;
🔹храните готовые блюда отдельно от сырых ингредиентов.
3. Алкоголь и лекарства
Токсиколог предупреждает: алкоголь может усиливать действие некоторых лекарств. Особое внимание стоит уделить:
🔹обезболивающим;
🔹успокоительным;
🔹препаратам для сердца и давления.
4. Осторожно с домашними настойками
Домашние напитки на спирту и травяные настойки могут содержать сильные токсины при неправильном приготовлении. Даже небольшие дозы метилового спирта или загрязнённого сырья опасны.
5. Контроль порций
Даже полезные продукты в больших количествах могут вызвать расстройство желудка, поэтому следует:
🔹не смешивать слишком много блюд в одной тарелке;
🔹пить воду между алкоголем и закуской;
🔹включать в меню овощи и зелень для поддержки пищеварения.
Соблюдая эти простые правила, вы защитите себя и близких от пищевых отравлений и неприятных последствий праздника. Здоровый Новый год начинается с безопасного стола!
1 минута
24 декабря 2025